Bazylia charakteryzuje się słodkawym, lekko orzeźwiającym smakiem.    Zależnie od gatunku i odmiany liście bazylii mogą mieć zróżnicowany aromat. Warto pamiętać też, że bazylia suszona pachnie zupełnie inaczej niż świeża. Dla wielu osób jest niezastąpioną przyprawa, którą można użyć do wielu dań głównie ze względu na jej wspomniany aromat i walory smakowe. Bazylia jest nieodłącznym składnikiem dań kuchni śródziemnomorskiej. Jest również dobrze znanym surowcem zielarskim, która ma szerokie zastosowanie w medycynie naturalnej. Właściwości bazylii:  bazylia zawiera m.in. olejki eteryczne, flawonoidy, garbniki i saponiny, sole mineralne i witaminy,  pobudza wydzielanie soku żołądkowego, przez do poprawiają trawienie,  wykazuje właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne,  uważa się też, że bazylia poprawia nastrój i dodaje sił Możliwości zastosowania suszonej bazylii:  idealnie nadaje się do wszystkich dań kuchni śródziemnomorskiej,  często jest używana jaka marynata do mięs,  suszona bazylia wzbogaci smak sosów i sałatek. Wskazówki: Bazylię dodaj najlepiej pod koniec gotowania lub smażenia, ponieważ po długim czasie obróbki termicznej stanie się gorzka.