Jałowiec jest to krzew pochodzący z rodziny cyprysowatych. Ma charakterystyczny aromat i smak, który szybko poprawia walory każdej potrawy.  W Polsce owoc jałowca był stosowany w medycynie ludowej, pomagał przy zaburzeniach trawienia, a także chorobach nerek i kłopotach ze skórą. Obecnie jego właściwości prozdrowotne są mało znane, trochę zapomniane i głównie stosowany jest jako aromatyczna przyprawa. Właściwości jałowca: naturalne źródło witaminy C, stosowany w chorobach nerek jako środek moczopędny, wspomaga leczenie infekcji dróg moczowych, stymuluje wątrobę do wytwarzania żółci, często jałowiec jest stosowany do domowej produkcji  nalewek.   Możliwości zastosowania mielonego jałowca: doskonała przyprawa do mięsi ryb, idealny składnik wielu marynat, dobrze pasuje do kiszonek, często używany do robienia pasztetów, jest niezastąpionym dodatkiem do bigosu. Ciekawostki: Jak w przypadku wszystkich wszystkich produktów stosowanych jako suplement diety należy zachować umiar. Zbyt duże dawki są niewskazane, gdyż mogą uszkodzić nerki i powodować nadmierne wydzielanie moczu. FAQ – najczęściej zadawane pytania 1. Co to jest jałowiec mielony? Jałowiec mielony to przyprawa otrzymywana z suszonych jagód jałowca, które są mielone na drobny proszek. Ma intensywny aromat i jest powszechnie używany do aromatyzowania różnych potraw. 2. Jakie są zastosowania jałowca mielonego w kuchni? Jałowiec mielony jest często używany w kuchni jako przyprawa do mięs, takich jak dziczyzna, wołowina, baranina, a także do marynowania i wędzenia. Może być dodawany do dań z kapusty, sosów, pieczonych warzyw, a nawet do niektórych serów. 3. Jakie są korzyści zdrowotne jałowca mielonego? Jałowiec mielony jest bogaty w składniki odżywcze i związki roślinne, które mają potencjalne właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. W tradycyjnej medycynie, jałowiec jest używany do wsparcia układu trawiennego i układu moczowego. 4. Czy jałowiec mielony ma jakieś przeciwwskazania? Tak, niektóre osoby powinny zachować ostrożność w stosowaniu jałowca mielonego. Osoby cierpiące na schorzenia nerek, problemy z układem moczowym, ciążę, karmienie piersią oraz osoby przyjmujące leki powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem tej przyprawy.