Kardamon należy do grupy przypraw korzennych o egzotycznym pochodzeniu. Kardamon odznacza się przyjemnym cytrynowo-imbirowym aromatem oraz nutą korzennego, lekko gorzkawego smaku.W kuchni sprawdza się na słodko, a także w wersji wytrawnej. Mistrzowie sztuki kulinarnej nazywają kardamon królem przypraw. Ze względu na swoje właściwości lecznicze znalazł zastosowanie nie tylko w kuchni, lecz także w medycynie naturalnej.  Właściwości kardamonu: kardamon pobudza apetyt, zawarte w kardamonie olejki eteryczne działają rozkurczająco na żołądek i pobudzają wydzielanie soków trawiennych, pomaga spalać kalorie, pomaga w schorzeniach dróg oddechowych, w tym oskrzeli oraz astmy, w medycynie naturalnej kardamon znany jest także jako naturalny środek zwiększający potencję.   Możliwości zastosowanie ziaren kardamonu: kardamon znany jest głównie jako dodatek do kawy, bardzo dobrze pasuje też do zimowych napojów alkoholowych i herbaty, ciekawy dodatek kompotów, często stosowany przy wypiekach, pasuje również jako przyprawa do drobiu. Ciekawostki: Bardzo ciekawy jest fakt, że w hinduskich restauracjach kardamon jest tradycyjnie podawany po posiłku jako odświeżacz oddechu. FAQ – najczęściej zadawane pytania  1. Co to jest kardamon owoc? Kardamon owoc to przyprawa uzyskiwana z dojrzałych kapsuł kardamonu, które zawierają nasiona rośliny Elettaria cardamomum. Są to małe, jasnobrązowe kapsułki, z których można wydobyć aromatyczne nasiona, używane jako przyprawa. 2. Jakie są zastosowania kardamonu owocu w kuchni? Kardamon owoc jest szeroko stosowany w kuchni jako aromatyczna przyprawa. Może być używany do przyprawiania deserów, ciast, napojów, kawy, herbaty oraz różnych dań mięsnych, ryżowych i warzywnych. 3. Jakie są korzyści zdrowotne kardamonu owocu? Kardamon owoc zawiera przeciwutleniacze, składniki odżywcze i olejki eteryczne, które mogą wspierać układ trawienny, pomagać w kontroli poziomu cukru we krwi, a także wpływać korzystnie na układ oddechowy i układ sercowo-naczyniowy. 4. Czy kardamon owoc może być stosowany jako zamiennik kardamonu mielonego? Tak, kardamon owoc może być stosowany jako zamiennik kardamonu mielonego. Wystarczy otworzyć kapsułki i wydobyć nasiona, które można mielić przed użyciem.