Kminek jest pospolitą rośliną, którą można spotkać na polskich przydrożach czy łąkach. Właściwości kminku są znane i stosowane w ziołolecznictwie i kuchni już od bardzo dawna. Jedni kminek kochają, inni go wręcz nienawidzą. Są jednak potrawy, które bez kminku nie istnieją, a jego właściwości prozdrowotne są nieocenione.   Właściwości kminku mielonego: kminek działa rozkurczowo na mięśnie gładkie żołądka, jelit i przewodów żółciowych, zalecany jest kobietom karmiącym, ponieważ wspomaga laktację, nie powoduje żadnych skutków obocznych, pomaga zniwelować kolki u niemowlaków, jest bogaty w żelazo, dzięki czemu zwiększa ilość hemoglobiny we krwi.   Możliwości zastosowania mielonego kminku: doskonale pasuje do serów i twarogu, często stosowany przy wypieku pieczywa, nadaje się do tłustych mięs – wieprzowiny, gęsiny czy kaczki, warto pić prozdrowotnie napar z kminku, często dodawany do kiszonej kapusty coraz częściej spotykany składnik kiełbas. Dodatkowe informacje: Pamiętaj, aby kminek dodać dopiero pod koniec gotowania gdyż długo gotowany nadaje goryczkę całemu daniu. FAQ – najczęściej zadawane pytania Co to jest kminek mielony? Kminek mielony to produkt spożywczy otrzymywany przez mielenie nasion kminku zwyczajnego (Carum carvi). Jest to popularna przyprawa o charakterystycznym aromacie i smaku, stosowana w kuchniach wielu krajów. Jakie są zastosowania kminku mielonego w kuchni? Kminek mielony jest wszechstronną przyprawą, często używaną w różnych daniach kuchni środkowoeuropejskiej i nie tylko. Dodaje wyrazisty smak i aromat do ziemniaków, kapusty, mięs, chleba, ciast, sosów, zup i sałatek. Może być również używany do marynowania i konserwowania żywności. Czym różni się kminek mielony od kminku w ziarnach? Kminek mielony to zmielone nasiona kminku, podczas gdy kminku w ziarnach to całe, suszone nasiona. Kminek mielony ma bardziej intensywny smak i aromat, ponieważ jego powierzchnia jest większa, co uwalnia więcej olejków eterycznych.