Kminek jest pospolitą rośliną, którą można spotkać na polskich przydrożach czy łąkach. Właściwości kminku są znane i stosowane w ziołolecznictwie i kuchni już od bardzo dawna. Jedni kminek kochają, inni go wręcz nienawidzą. Są jednak potrawy, które bez kminku nie istnieją, a jego właściwości prozdrowotne są nieocenione. Właściwości kminku: kminek działa rozkurczowo na mięśnie gładkie żołądka, jelit i przewodów żółciowych, zalecany jest kobietom karmiącym, ponieważ wspomaga laktację, nie powoduje żadnych skutków obocznych, pomaga zniwelować kolki u niemowlaków, jest bogaty w żelazo, dzięki czemu zwiększa ilość hemoglobiny we krwi.   Możliwości zastosowania ziaren kminku: doskonale pasuje do serów i twarogu, często stosowany przy wypieku pieczywa, nadaje się do tłustych mięs – wieprzowiny, gęsiny czy kaczki, warto pić prozdrowotnie napar z kminku, często dodawany do kiszonej kapusty coraz częściej spotykany składnik kiełbas.   Ciekawostki: Pamiętaj, aby kminek dodać dopiero pod koniec gotowania gdyż długo gotowany nadaje goryczkę całemu daniu. Przyprawa sprzedawana w gustownych i praktycznych, szklanych fiolkach zamykanych na korek, które mogą stanowić ciekawa ozdobę Twojej kuchni.