Mięta to roślina wieloletnia o zielonych, eliptycznych liściach. To nie tylko wspaniały aromat i smak wzbogacający wiele potraw, ale także roślina o wielu leczniczych właściwościach i zastosowaniach. Jest wiele odmian mięty, najbardziej jednak cieszy się popularnością w Polsce mięta pieprzowa. Główną zaletą mięty jest jej zbawienny wpływ na podrażnienia układu pokarmowego.  Właściwości mięty: ma działanie rozkurczowe, pomaga w redukcji wzdęć i zaparć, ułatwia trawienie ciężkostrawnych potraw, wyciąg z mięty stosuje się w preparatach do inhalacji, jest źródłem wielu witamin, m.in. A i B3, pobudza nasze kubki smakowe do pracy.   Możliwości zastosowania suszonych liści mięty: bardzo popularny jest napar z liści mięty na wszelkie dolegliwości trawienne, z suszonej mięty można przygotować pyszną lemoniadę z dodatkiem cytryny i kostek lodu, dodatek do likierów, jest popularnym składnikiem wielu herbat, jako przyprawa do drobiu, wieprzowiny, baraniny, warzyw, makaronów i sosów, głównie świeża mięta jest stosowana do  deserów w celu nadania świeżego smaku, ale czasem można też spotkać lody z dodatkiem mięty. Ciekawostki: Napary z mięty nie są polecane osobom cierpiącym na nadkwasotę i zgagę ze względu na stymulację wydzielania soku żołądkowego.